Hakkımızda

Laccaria Tarım ve Seracılık Ltd. Şti., 2025 yılında İstanbul’da kurulmuş, premium taze ürün üretimi alanında faaliyet gösteren bir tarım şirketidir. İsmini, bitki kökleriyle simbiyotik ilişki kurarak toprak ekosisteminin sağlığında belirleyici rol oynayan Laccaria mantar cinsinden almaktadır. Üretim faaliyetlerinin tamamını kontrollü ortam tarımı (Controlled Environment Agriculture — CEA) çerçevesinde, topraksız sistemler üzerinden yürütülmektedir. Ürün cinslerine göre farklılaştırılmış iki ayrı dikey tarım mimarisi kullanılmaktadır. Mikrofiliz ürünleri ise organik torf karışımından oluşan doğal substratta, ayrı bir hatta üretilmektedir.

Üretim İlkeleri

Kimyasal müdahalesiz üretim. Üretim süreçlerinin hiçbir aşamasında pestisit, herbisit veya sentetik kimyasal kullanılmamaktadır. Kapalı ve biyogüvenliği sağlanmış üretim ortamı, zararlı baskısını kaynağında elimine ettiği için kimyasal mücadele ihtiyacı bulunmamaktadır.

Parametre kontrolü. Sıcaklık, bağıl nem, CO₂ konsantrasyonu, ışık şiddeti (PPFD), fotoperiyot ve besleyici çözelti parametreleri (EC, pH) sürekli izleme altındadır. Bu kontrol; ürünlerin mevsim ve iklim koşullarından bağımsız olarak yıl boyu standart tazelik, doku ve aroma profilini korumasını mümkün kılmaktadır.

Verimli kaynak kullanımı. Topraksız üretim sistemlerinde besleyici çözelti kapalı devre döngüsünde yeniden değerlendirildiği için, sistemler geleneksel açık alan tarımına kıyasla daha az su tüketmekte ve birim alan başına yüksek verim alınmaktadır.